Perincian resipi

Sayur-sayuran Bunga cengkih barat yang digoreng

11. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 265 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
30 %
time icon Masa
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Gabungan
30 %
time icon Masa
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
cumi 300 g
lada merah 50 g
batang saderi 50 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 9
galian: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 65.2 kJ
Karbohidrat 6.2 g
gemuk 3.3 g
Protein 2.2 g
air 0 g

Arah

Bahagian pertama
◇ Goreng bunga cengkih dalam minyak masak sehingga warna keemasan (gunakan suhu purata yang tinggi, untuk hasil warna yang lebih baik)
◇ Pada bahagian pertama, goreng bunga cengkih, masa harus lebih pendek daripada bahagian kedua, untuk mengelakkan rasa pahit yang terlalu kuat

Bahagian kedua
◇ Tambah sayuran barat, bunga cengkih ke dalam kuali, masukkan minyak kanola, garam, halia, bawang, dan rempah lain
◇ Kemudian, masukkan semula bekas penggorengan untuk terus menggoreng, sehingga bunga cengkih masak, sayuran barat, dan bunga cengkih berwarna keemasan
◇ Rempah mesti dicampurkan dengan bahan makanan untuk digoreng
◇ Gunakan suhu tinggi untuk mengeluarkan aroma rempah, bersama-sama dengan bahan makanan yang kaya

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers