Perincian resipi

Name: Biscotti buah dengan kacang
Yield: 30
Cuisine: Lain-lain
Ingredients: 500.0000 g Hladká mouka; 500.0000 g Cukr krupice; 5.0000 tPcs Vejce; 100.0000 g Rosinky; 100.0000 g Mandle loupané na hrubo sekané; 100.0000 g Pistácie; 100.0000 g Sušené meruňky krájené; 100.0000 g Lískové oříšky loupané posekané; 12.0000 g Prášek do pečiva

pastri Biscotti buah dengan kacang

18. 7. 2022

Pengarang: Ondrej Vlcek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: pastri

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:30 hh:mm

150 °C

70 %

Udara panas

100 %

Masa

00:05 hh:mm

150 °C

70 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 30

Nama	Nilai	Unit
tepung gandum biasa	500	g
gula semolina	500	g
telur ayam	5	pcs
kismis	100	g
badam	100	g
pistachio	100	g
aprikot kering	100	g
kacang hazel	100	g
serbuk penaik	12	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 8
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	211.7 kJ
Karbohidrat	35 g
gemuk	5.8 g
Protein	3.9 g
air	0 g

Arah

Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan gula dan serbuk penaik. Tambahkan telur secara bertahap dan uli adunan. Kemudian, masukkan buah kering, kacang, dan gaul rata. Dari adunan, bentuk dua log dan letakkan di atas dulang yang dilapisi kertas pembakar. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar pada 150°C selama 25 - 35 minit, bergantung pada ketinggian log. Bakar sehingga keemasan.

Biarkan sedikit sejuk dan potong menjadi kepingan setebal kira-kira 1 cm, yang akan dimasukkan semula ke dalam dulang dan dibakar selama 5 minit. Biscotti sangat sedap dengan aiskrim kopi atau sekadar sebagai biskut untuk teh.

Aksesori yang disyorkan

aluminium_lembaran_baking_berlubang

vision_bake