Perincian resipi

ayam itik Burger muffin bahasa inggeris lama dada ayam kampung

12. 1. 2022

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Asia Tenggara

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 235 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Patties auflegen

1
Gabungan
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Gabungan
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 6

Nama Nilai Unit
cincang ayam kampung 960 g
muffin bahasa inggeris lama (toasties) 6 pcs
pak choi 6 pcs
pembalut mentega kacang 120 ml
lobak merah 240 g
keju cheddar 6 pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 202.8 kJ
Karbohidrat 4.4 g
gemuk 6.5 g
Protein 37.2 g
air 0 g

Arah

Panaskan pengukus kombi pada suhu 225°C dengan kelembapan 25% dan kelajuan kipas 70% dengan plat gril bersalut. Bentukkan 6 ketul 160g setiap satu daripada adunan kisar. Sekarang letakkan patties di atas dan biarkan ia memanggang pada suhu teras 58°C, kemudian letakkan cheddar pada patties dan letakkan roti bakar di atas pinggan pembakar dan masukkannya ke dalam pengukus combi. Sekarang panggang patties pada suhu teras 72°C, kemudian keluarkan semuanya dari pengukus combi, susun dan hidangkan. Hirisan tomato, hirisan timun, cincin bawang dan sebagainya sudah tentu boleh digunakan secara pilihan.

Aksesori yang disyorkan

vision_grill

vision_grill