Perincian resipi

ayam itik Club Sandwich XXL

5. 1. 2023

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Jerman

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 250 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
25 %
time icon Masa
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks auflegen

2
Gabungan
25 %
time icon Masa
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bacon hinzugeben

3
Gabungan
25 %
time icon Masa
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks wenden, Spiegelei hinzugeben Sunny side egg

4
Gabungan
25 %
time icon Masa
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

alles herausnehmen, bei Egg over easy, wenden

5
Gabungan
25 %
time icon Masa
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Egg over easy heraus, oder für Egg over medium drin lassen

6
Gabungan
25 %
time icon Masa
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
roti bakar 30 pcs
selada romaine muda 40 pcs
tomato 80 pcs
timun disterilkan 120 pcs
keju cheddar 20 pcs
hirisan bacon 80 pcs
stik ayam belanda 1.8 kg
telur ayam 10 pcs
minyak sayuran 100 ml
perasa untuk stik ayam belanda 30 g
bawang merah 150 g

Nama Nilai Unit
cuka balsamic 24 g
garam laut 7.2 g
lada putih yang dikisar 1.2 g
gula perang 7.2 g
paprika salai tanah 1.2 g
serbuk lada merah 4.8 g
bawang putih 9.6 g
mustard panas sederhana 24 g
sos tomato 48 g
kesedapan timun 172.8 g
mayonis 300 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 10, 3
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 437.2 kJ
Karbohidrat 10.6 g
gemuk 23.4 g
Protein 44.8 g
air 0 g

Arah

Campurkan stik kalkun dengan minyak dan rempah dan biarkan sekejap. Kemudian semua dipanggang dalam kombinasi stim pada persekitaran yang sama: Stim kombinasi, 225°C, 25% kelembapan, 70% kelajuan kipas, semuanya di atas plat Lotan yang dilapisi, atau telur sebagai telur mata, disyorkan menggunakan plat Lotan dengan lekukan.

Program ini ditulis sedemikian rupa sehingga setiap langkah memberikan bunyi isyarat dengan panduan yang menerangkan langkah seterusnya:

Panggang stik kalkun selama 1 minit,
Panggang bacon selama 2 minit,
Tutup stik kalkun, letak telur mata di atas plat, goreng selama 2 minit, (Sunny side up)
keluarkan semuanya dan terbalikkan telur, goreng 1 minit (over easy) atau 1 minit (over medium) lagi.

Untuk sos burger: kacau semua dengan baik dan letakkan di tepi.

Susun, dit stacked dari bawah ke atas: 1 keping roti bakar, 20 g sos burger, 2 helai salad roman muda, 4 keping tomato, 6 keping timun, 2 keping stik kalkun masing-masing 45 gram, 1 keping keju, 7.5 g bawang merah, 4 keping bacon, 10 g sos burger, 1 keping roti bakar, 10 g sos burger, 2 helai salad roman muda, 4 keping tomato, 6 keping timun, 2 keping stik kalkun masing-masing 45 gram, 1 keping keju, 1 keping telur mata, mengikut permintaan pelanggan (Sunny side up / Over easy/ Over medium), 7.5 g bawang merah, 4 keping bacon, 20 g sos burger, 1 keping roti bakar.
Dipadatkan dengan dua garpu dan dipotong secara diagonal. Hidangkan, sebagai tambahan yang baik dengan cip atau kepingan bacon renyah.
*rempah untuk stik kalkun, kami syorkan contohnya pipihendl

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack