Perincian resipi

Noodles Mabuk - Pad Kee Mao - adalah makanan jalanan Thailand yang khas. Ia adalah ragout sayuran, udang, sotong dan ayam. Hidangan yang berwarna ungu ini dihasilkan daripada nasi yang dikukus di dalam oven.
Biarkan ayam, udang dan sotong diperap dengan sos ikan Asia selama kira-kira 10 minit. Sementara itu, panaskan bekas GN berlubang yang dilapisi di dalam pemanggang gabungan, kemudian masukkan rempah, bawang, bawang putih dan cili ke dalam bekas berlubang yang dilapisi dan masak dalam mod kukus gabungan pada suhu 220°C, 25% kelembapan, 80% kelajuan kipas selama 3 minit, balikkan dan masak lagi selama 3 minit. Setelah itu, masukkan daging, udang dan cincangan sotong dan biarkan merenih selama 5 minit, kemudian balikkan dan masukkan bahan-bahan lain dan biarkan merenih selama 3 minit lagi. Masukkan mi beras lebar yang telah dimasak, serta sos yang disediakan dan biarkan merenih selama 2 minit lagi. Akhirnya susun dalam pinggan yang dalam.
Dari bahan-bahan yang sesuai, sediakan sos yang disediakan, yang juga boleh dihidangkan sebagai celupan atau sos sejuk untuk hidangan lain. Alternatif untuk penyajian:
Ragout daripada: sos, bawang, cili, bawang putih dan krim herba, ayam panggang, udang dan tiub sotong, sayuran panggang utuh dan cendawan. Sebagai bantuan, gunakan penggera penyisipan yang boleh anda dapati di pemanggang gabungan Blue Vision anda di bawah "Ekstra".