Perincian resipi

>> 12j sebelum memasukkan ke dalam oven:

- Campurkan tepung dengan garam dalam satu mangkuk
- Campurkan air dengan ragi dan minyak zaitun, kemudian tambahkan ke dalam tepung
- Uli semua bahan dalam mangkuk hingga menjadi doh menggunakan tangan
- Biarkan selama 12j pada suhu bilik, ditutup

>> 1j sebelum memasukkan ke dalam oven:
- Pukul doh yang telah berkembang beberapa kali
- Bahagikan kepada 80g bahagian
- Bentukkan menjadi bola (rolling under the hand)
- Tarik beberapa kali (memberi ketegangan pada doh)
- Letakkan doh di atas loyang berlubang yang dilapisi dan tutup dengan kain
- Biarkan selama 1j
- Panaskan oven

>> Tepat sebelum memasukkan ke dalam oven:
- Sayat doh
- Sembur dengan air (botol pam)
- Masukkan ke dalam oven