Perincian resipi

Name: Dhal dengan lentil merah
Yield: 8
Cuisine: India
Ingredients: 400.0000 g Rote Linsen; 1.5000 l Wasser; 30.0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2.0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50.0000 g Ghee; 2.0000 tPcs Zwiebeln; 4.0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10.0000 g Kurkumapulver; 10.0000 g Kreuzkümmelsammen; 3.0000 g Garam Masala Gewürz; 3.0000 g Chili-Flocken; 1.0000 g Salz; 10.0000 g frische Korianderblätter; 1.0000 tPcs Saft einer Limette

Hidangan Vegetarian Dhal dengan lentil merah

20. 8. 2021

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH

Kategori makanan: Hidangan Vegetarian

Masakan: India

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
100 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Mengukus

Masa

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
kanta merah	400	g
air	1.5	l
halia segar	30	g
kulit kayu manis	2	pcs
mentega yang telah dijelaskan	50	g
bawang besar	2	pcs
ulas bawang putih	4	pcs
kunyit	10	g
biji jintan	10	g
garam masala	3	g
serbuk cili	3	g
garam	1	g
ketumbar segar	10	g
jus limau	1	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	254.1 kJ
Karbohidrat	35.3 g
gemuk	7 g
Protein	12 g
air	0 g

Arah

1. Rendam lentil merah selama lapan jam dan bilas dengan baik.
2. Tetapkan pengukus kombinasi dalam mod wap pada 100°C.
3. Masukkan bawang, bawang putih, cili dan jintan dalam kuali dan tumis dalam Ghee. Setelah bawang menjadi lembut, masukkan ke dalam bekas GN dan campurkan dengan lentil, nasi, halia, daun bay, kayu manis, kunyit, Garam Masala. Tambahkan garam dan air. Pastikan semua bahan tenggelam dalam air.
4. Masukkan bekas GN ke dalam pengukus kombinasi dan masak selama kira-kira 30 minit sehingga lentil lembut.
5. Kacau jus limau, perasakan dan hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan. Lauk yang sempurna adalah roti Naan.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers