Perincian resipi

ayam itik Ayam supreme dengan puri ubi keledek dan kubis kerinting dengan bacon

19. 7. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Itali

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 200 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Udara panas
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 1

Nama Nilai Unit
ayam supreme dengan tulang 1 pcs
ubi keledek 1 pcs
mentega 100 g
garam 5 g
kobis 1 pcs
bacon 50 g
minyak zaitun 10 ml
setangkai thyme 1 pcs
lada hitam tanah 1 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 1156.4 kJ
Karbohidrat 1 g
gemuk 127.6 g
Protein 1.8 g
air 0 g

Arah

Masukkan garam kasar ke dalam kuali penglihatan, letakkan ubi keledek dengan kulit di atasnya. Tetapkan ketuhar gabungan Retigo pada mod udara panas, 170°C selama kira-kira 35 minit atau sehingga kentang benar-benar lembut. Keluarkan kentang lembut dari kuali penglihatan, kupas kulitnya dan letakkan daging ke dalam pengadun dengan mentega, garam dan lada dan campurkan kepada puri yang halus.
Masukkan kubis kerinting dengan garam bacon cincang dan lada sulah ke dalam bekas GN enamel 40mm, tetapkan combi pada suhu 180°C dan panggang selama 10 minit.
Letakkan garam, lada sulah di seluruh bahagian atas ayam, tambah thyme yang dicincang, sedikit minyak zaitun dan letakkan pada gril ekspres penglihatan panas pada mod udara panas 220°C, injap kepak 50%, kuar teras hingga 65°C.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan

vision_pan

vision_express_grill

vision_express_grill

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers