Perincian resipi

ayam itik Peha ayam bakar

28. 1. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 99 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
Gabungan
90 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
garam 25 g
paprika manis kisar 8 g
bawang putih kering 5 g
biji jintan 5 g
gula semolina 5 g
pasli 1 g
oregano 1 g
thyme 1 g
rosemary 1 g
kunyit 1 g
paha ayam 2400 g
mentega 150 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 7
galian: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 556.4 kJ
Karbohidrat 1.5 g
gemuk 41.5 g
Protein 43.6 g
air 0 g

Arah

Pertama, kami menyediakan campuran rempah - tuangkan garam, lada manis, bawang putih kering, jintan tanah, secubit gula, basil, oregano, thyme dan rosemary ke dalam mangkuk. Uli campuran rempah dengan jari anda.
Letakkan paha ayam dalam gastro-usus enamel, taburkan dengan campuran garam dan rempah yang disediakan, tambah mentega.
Kami meletakkannya dalam ketuhar kombi yang dipanaskan yang ditetapkan kepada program di atas, yang juga mempunyai pemanasan automatik, dan paha dimasak dalam langkah pertama dan kemudian dibakar dalam dua langkah yang tinggal.
Pada langkah kedua, tambah air.
Selepas membakar, kami mengeringkan panggang dan boleh membuat jus daripadanya.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers