Perincian resipi

Daging cincang Potongan daging lembu dicincang dalam mentega

27. 1. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging cincang

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 235 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
7 %
time icon Masa
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
bahu anak lembu tanpa tulang 1500 g
gulung 200 g
susu 3.5% 200 g
garam 30 g
buah pala 1 g
lada berwarna 1 g
telur ayam 80 g
tepung gandum biasa 30 g
serbuk roti 110 g
rama combi profi 75 g
minyak sayuran 75 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 450.5 kJ
Karbohidrat 24.2 g
gemuk 24.5 g
Protein 33.7 g
air 0 g

Arah

Kisar halus bahu anak lembu (atau potong) dengan roti yang dicelup dalam susu, tambah rempah, garam, lada yang baru dikisar dan campurkan campuran dengan teliti.
Dari jisim daging, kami membentuk potongan dalam serbuk roti dan meletakkannya di atas dulang menggoreng "Vision Bake", yang kami sembur dengan lapisan Ramy combi Profi yang dicampur dengan gris dari pistol minyak, kemudian kami juga menyembur potongan dengan emulsi lemak dan goreng pada program di atas.

Aksesori yang disyorkan

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_bake

vision_bake