Perincian resipi

Daging cincang ladu kentang yang diisi dengan daging salai

16. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging cincang

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
perut babi salai 1000 g
kentang 2500 g
tepung gandum kasar 400 g
semolina 150 g
telur ayam 80 g
garam 30 g
tepung gandum biasa 60 g
salap 200 g
bawang besar 280 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 967.3 kJ
Karbohidrat 96.4 g
gemuk 52.9 g
Protein 25.6 g
air 0 g

Arah

Potong perut salai yang dimasak sehingga lembut menjadi kiub.
Kupas kentang dalam kulitnya yang dimasak pada program "Kentang masak dalam kulitnya" dan kisar apabila telah sejuk, masukkan tepung kasar yang telah diayak dan semolina, telur, garam dan proseskannya menjadi doh yang lebih keras, yang kami canai menjadi lembaran dan potong segi empat sama, menggunakan tepung halus untuk gulungan.
Kami meletakkan campuran perut salai di tengah dan bungkus bawang goreng dalam lemak babi ke dalam ladu, yang kami letakkan pada GN berlubang yang telah digris.
Kami memasak mengikut program yang ditunjukkan dan selepas akhir memasak kami sedikit basah dengan mandi.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_perforated

Gn_bekas_stainless_steel_perforated