Perincian resipi

Daging cincang Dumpling kentang diisi daging asap

16. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging cincang

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
perut babi salai 1000 g
kentang 2500 g
tepung gandum kasar 400 g
semolina 150 g
telur ayam 80 g
garam 30 g
tepung gandum biasa 60 g
salap 200 g
bawang besar 280 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 967.3 kJ
Karbohidrat 96.4 g
gemuk 52.9 g
Protein 25.6 g
air 0 g

Arah

Potongan daging lembu asap yang telah direbus dipotong dadu.
Kentang dengan kulit direbus dalam program "Kentang rebus dengan kulit" dikupas dan setelah sejuk kita kisar, tambah tepung kasar yang telah diayak dan semolina, telur, garam dan uli menjadi doh yang pekat, yang akan kita gulung menjadi lembaran dan dipotong menjadi kotak. Untuk menggulung, kita gunakan tepung halus.
Di tengah kita meletakkan campuran daging lembu asap dan bawang yang ditumis dengan lemak, dibungkus dalam dumpling, yang kita letakkan di atas GN yang sudah dilumuri mentega.
Kita masak dengan program yang dinyatakan dan setelah selesai memasak, kita sedikit lembapkan dengan penyembur.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_perforated

Gn_bekas_stainless_steel_perforated