Receptes detaļas

Brokastis Berzēta kārtaina mīkla

14. 4. 2020

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Brokastis

Virtuve: čehu

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 12

Vārds Vērtība Vienība
mannas cukurs 1,1 kg
vaniļas cukurs 0,04 kg
parastie kviešu milti 2 kg
vistas olas 0,8 kg
cepamais pulveris 0,06 kg
pilnpiena pulveris 0,12 kg
ūdens 1,14 l
dārzeņu eļļa 1 kg
rozīnes 0,32 kg
kukurūzas ciete 0,16 kg
citrona miziņa 0,1 kg
pūdercukurs 0,04 kg
vaniļas cukurs 0,02 kg
dārzeņu eļļa 0,08 l
parastie kviešu milti 0,1 kg

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 2085,5 kJ
Ogļhidrātu 269,1 g
Tauki 97 g
Olbaltumvielas 31,3 g
Ūdens 0 g

Norādes

Putotāja bļodā ieberzē nedaudz uzsildītos taukus kopā ar cukuru un, nepārtraukti putojot, lēnām ielej olu un piena maisījumu. Tad pievieno vaniļas cukuru un citrona miziņu. Atsevišķi bļodā iesijā miltus, cieti un cepamo pulveri, pievieno rozīnes un vēlreiz samaisa masu.
Lēnām samaisiet iegūto maisījumu ar mazāku ātrumu līdz nevainojamai konsistencei.

Masu vienmērīgi sadala eļļotās un ar parastajiem miltiem pārkaisītās veidnēs, liek uzkarsētā kombinētā cepeškrāsnī un cep līdz zeltainam.

Ieteicamie aksesuāri

perforētas_alumīnija_loksnes_teflona_pārklājums

perforētas_alumīnija_loksnes_teflona_pārklājums