Noņemiet apelsīnus, nogriežot augšējo un apakšējo malu, pēc tam ieduriet miziņā un noņemiet to platās strēmelēs. Miziņu sagrieziet aptuveni 1-2 cm platas strēmelēs. Tad apelsīnu miziņas 3-4 reizes uzvāra aukstā un svaigā ūdenī: papildiniet katlu ar ūdeni, ielieciet miziņas un uzvāra. Atdaliet ūdeni, pievienojiet svaigu ūdeni un atkal uzvāra. Šo procesu atkārtojiet 3-4 reizes.
Pēc tam miziņas labi noskalojiet zem auksta ūdens. 800g cukura sajauciet ar 300 ml ūdens un uzvāriet, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Ievietojiet apelsīnu miziņas un vidējā siltumā vāriet apcovered apmēram 45 minūtes.
Pēc tam noteciniet sīrupu un saglabājiet to turpmākai izmantošanai.
Miziņas tagad novietojiet uz kombinēta groza un pie 40 °C karstā gaisa režīmā ar pilnībā atvērtu tvaika ventilāciju ļaujiet žāvēt apmēram 6-8 stundas.
Izžāvētas miziņas izņemiet, pārsmidziniet ar nedaudz sīrupa un apvelciet atlikušo cukurā. Atkarībā no vēlmēm, tās var arī iemērkt izkausētā rūgtenā šokolādē.
Šis īpašais recepts ir lieliski piemērots augļas pilnvērtīgai izmantošanai, ja nepieciešama tās miers citu ēdienu pagatavošanai.
