Receptes detaļas

Piedevas Pikantais rīsu kolāds

25. 12. 2024

Autors: Steve Shih

Uzņēmums: Retigo Asia Limited

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: Cits

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kombinācija
60 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
rīsu kūka 300 g
zivju kūka 50 g
Korejas čili pulveris 5 g
Korejas čili mērce 20 g
sojas mērce 20 g
baltais cukurs 10 g
Zaļais sīpols (šķēles) 10 g
Ūdens 1000 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: F
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 132,2 kJ
Ogļhidrātu 28,1 g
Tauki 0,8 g
Olbaltumvielas 2,4 g
Ūdens 106,8 g

Norādes

1. Sagatavojam rīsu kolādu klasiskajā nerūsējošā tērauda traukā un sagatavojam konvekcijas krāsni tvaicēšanai.\r\n2. Iepriekš uzsildām līdz mērķa temperatūrai un tvaicējam līdz mīkstumam.\r\n3. Mīkstā rīsu kolāda priekšrocība ir tā, ka tā var viegli uzsūkt čili mērci ar rīsu kolādu.\r\n4. Mirepoix un atlikušo mērci apcepam, vāram un lej uz klasiskā pilnā GN, pievienojam sautētu rīsu kolādu.\r\n5. Dārdinām combi režīmā apmēram 20 minūtes un pasniedzam ar zaļo sīpolu un baltajiem sezama sēklām.

Ieteicamie aksesuāri

vision_pan

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri