Receptes detaļas

Name: Pikantā rīsu kūka (Tteokbokki: 떡볶이)
Yield: 10
Cuisine: Cits
Ingredients: 300,0000 g; 50,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 1000,0000 g

Piedevas Pikantā rīsu kūka (Tteokbokki: 떡볶이)

25. 12. 2024

Autors: Steve Shih

Uzņēmums: Retigo Asia Limited

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: Cits

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

00:20 hh:mm

99 °C

80 %

Kombinācija

60 %

Laiks

00:20 hh:mm

150 °C

80 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
rīsu kūka	300	g
zivju kūka	50	g
Korejas čili pulveris	5	g
Korejas čili mērce	20	g
sojas mērce	20	g
baltais cukurs	10	g
Zaļais sīpols (šķēles)	10	g
Ūdens	1000	g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	1,4 kJ
Ogļhidrātu	0,2 g
Tauki	0 g
Olbaltumvielas	0,2 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Sagatavojiet rīsu kūku Classic perforētajā nerūsējošajā tēraudā un gatavu tvaicēt.
2. Uzkarsē līdz mērķa temperatūrai un tvaicē līdz mīkstam.
3. Rīsu kūkas mīkstās virsmas priekšrocības ir tādas, ka ar rīsu kūku var viegli uzsūkt čili mērci.
4.Maisot apcepto mirepoix un pārējo mērci, uzvārīt un ieliet Classic pilnajā nerūsējošā tērauda, pievienota tvaicēta rīsu kūka.
5. Kombinētais režīms, lai sautētu apmēram 20 minūtes un pasniegtu ar zaļo sīpolu un balto sezama sēklām.

Ieteicamie aksesuāri

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_full

emaljēti_gn_konteineri