Receptes detaļas

Mājputni Karija jogurta vistas krūtiņa

17. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 80 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
vistas krūtiņa 500 g

Karija jogurta recepte

Vārds Vērtība Vienība
jogurts 60 g
malto ķiploku 10 g
karija pulveris 10 g
zemes ķimeņu 5 g
svaigi pipari 25 g
svaigs koriandrs 30 g
lauru lapa 2 g
malti melnie pipari 3 g
sāls 10 g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Mg, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 66,5 kJ
Ogļhidrātu 1,2 g
Tauki 1,5 g
Olbaltumvielas 12,2 g
Ūdens 0 g

Norādes

◇ Marinējiet vistas krūtiņu ar garšvielu marinādi un uzglabājiet ledusskapī 24 stundas
◇ Pirms tvaicēšanas novietojiet vistas krūtiņas vakuuma maisiņu istabas temperatūrā un atgrieziet to istabas temperatūrā, lai iegūtu precīzāku gatavošanas laiku.
◇ Vakuuma iepakojums tiek novietots uz nerūsējošā tērauda režģa, nesakraujiet viens otru, kas ietekmēs vienmērīgu sildīšanu
◇ Pilnīga ledus ūdens dzesēšana, siltuma izplešanās un saraušanās palielina stingru garšu, samazina mikrobu augšanas risku
◇ Attiecībā uz Shufei, lūdzu, ņemiet vērā, ka sterilizācijas temperatūrai jāatbilst drošības standartiem, un standarti cāļiem, cūkām, zivīm un liellopiem ir atšķirīgi.

Ieteicamie aksesuāri

nerūsējošā_stiepļu_plaukti

nerūsējošā_stiepļu_plaukti