Receptes detaļas

Zivis Sake tvaicēti gliemenes

17. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
mīdijas 600 g

garšvielu recepte

Vārds Vērtība Vienība
sezama eļļa 10 ml
malti baltie pipari 3 g
svaigs ingvers 5 g
šalotes 5 g
dēļ 100 ml

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 53,4 kJ
Ogļhidrātu 2,7 g
Tauki 1,2 g
Olbaltumvielas 7,3 g
Ūdens 0 g

Norādes

◇ Mērcēt gliemenes jūras sālsūdenī istabas temperatūrā 2 stundas, lai izspļautu smiltis, un pēc tam nomazgājiet tās ar tīru ūdeni.
◇ Nosusiniet gliemenes ar drānu un vienmērīgi samaisiet visas sastāvdaļas
◇ Lieliem gliemežiem ieteicams izmantot kondicionēšanas trauku, bet maziem gliemežvākiem - disku trauku
◇ Nav nepieciešams pārklāt vāku, augsta temperatūra un ātra tvaicēšana, ūdens molekulas ir mazas, un plāksnē nav ūdens uzkrāšanās.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free

nerūsējošā_stiepļu_plaukti

nerūsējošā_stiepļu_plaukti