Receptes detaļas

Name: mājas galerts
Yield: 10
Cuisine: ķīniešu

Cūkgaļa mājas galerts

11. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
215 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

30 %

Laiks

08:00 mm:ss

200 °C

90 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
cūkas vēders	1	kg

Vārds	Vērtība	Vienība
Cukurs	50	g
baltvīna etiķis	50	g
malto ķiploku	100	g
sāls	15	g
smaržīgie pipari	5	g
malti baltie pipari	20	g
rīsu vīns	30	ml
veseli melnie pipari	20	g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	398,6 kJ
Ogļhidrātu	9,2 g
Tauki	33,5 g
Olbaltumvielas	14,3 g
Ūdens	0 g

Norādes

◇ Ņem 350g no piecu ziedu gaļas, pēc tam ūdeni izblenderējiet, lai tas kļūtu mīksts.
◇ Sajauciet sāli, cukuru un piparus, lai iegūtu garšvielu pagatavošanai.
◇ Apvienojiet visus garšvielas un uzreiz pārklājiet uz piecu ziedu gaļas.
◇ Ievietojiet hermētiskā traukā un marinējiet 3 dienas, pirms uzglabāt istabas temperatūrā.
◇ Izmantojiet plakanā bļodā, lai varētu viegli grauzdēt gaļu, izmantojiet cepešpanna uz kuras pārliecinoši krāsnī

Ieteicamie aksesuāri

vision_grill_diagonal

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

nerūsējošā_stiepļu_plaukti