Receptes detaļas

Name: Jaunās ēdiena pagatavošanas metodes
Yield: 10
Cuisine: ķīniešu

Jēra gaļa Jaunās ēdiena pagatavošanas metodes

10. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Pārtikas kategorija: Jēra gaļa

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
195 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

30 %

Laiks

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
jēra kāja	2	kg

marināde, garšvielas

Vārds	Vērtība	Vienība
koriandra sēklas	20	g
sojas mērce	5	g
RO ūdens	80	g
garšvielu eļļa	30	ml

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	325,8 kJ
Ogļhidrātu	0,6 g
Tauki	18,4 g
Olbaltumvielas	38,3 g
Ūdens	0 g

Norādes

• Asā garšviela eļļa, tās sastāvdaļas ir baravikas liellopa gaļa, roku darbs sagriezts 10%
• Atdzesētās biezputras vāra līdz 24 mazām stundām
• Izmantojiet cepeškrāsns vārīšanas metodi, procesā gaisa proporcija saņem siltumu vēl vienmērīgāk
• Pirms cepšanas nemainiet garšas pulveri, atlikt vēl puscitu ņemiet ārā smalko pulveri, izvairieties no pārvārīšanas

Ieteicamie aksesuāri

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill