Receptes detaļas

Name: Grilēta Matsusaka cūkgaļa
Yield: 1
Cuisine: ķīniešu

Cūkgaļa Grilēta Matsusaka cūkgaļa

10. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
265 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

30 %

Laiks

07:00 mm:ss

250 °C

90 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 1

Vārds	Vērtība	Vienība
cūkgaļas kakls	150	g

Marinādes recepte

Vārds	Vērtība	Vienība
ķiploku pastas	10	g
sīpolu sula	20	ml
svaigs ingvers	20	ml
rīsu vīns	100	ml
svaigi pipari	2	g
malti baltie pipari	2	g
jūras sāls	2	g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	418,5 kJ
Ogļhidrātu	3,1 g
Tauki	25,7 g
Olbaltumvielas	45,6 g
Ūdens	0 g

Norādes

◇ Atkausējiet cūku Matsuzaka, lai absorbētu virsmas mitrumu, pievelciet nazi pret graudiem un marinējiet ar formulu
◇ Apgrieztā graudu nazis palīdz cūkgaļai nesaritināties un efektīvāk saīsina marinēšanas laiku.
◇ Pirms lietošanas atdzesējiet un marinējiet vismaz 24 stundas
◇ Šajā receptē nav daudz sojas mērces un cukura, lai izvairītos no augstas temperatūras apdeguma
◇ Izmantojiet zemu mitruma un augstas temperatūras siltuma vadītspēju, lai Matsusaka cūkgaļas cepetis būtu kraukšķīgs un krāsains

Ieteicamie aksesuāri

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill