Receptes detaļas

Mājputni "Garšvielu ceptā vista QSR"

10. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
70 %
time icon Laiks
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 16

Vārds Vērtība Vienība
vesela vista 1,2 kg

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 93 kJ
Ogļhidrātu 0 g
Tauki 3 g
Olbaltumvielas 16,5 g
Ūdens 0 g

Norādes

"√ Pirmais posms\r\n◆ Iepriekš uzsildīt krāsni 200°C, atvērt ventilēšanu, iestatīt 10°C\r\n◆ Šie parametri ir augstas temperatūras cepšanai, kombinācijā nesmēķēt, pievienot cukuru, svešķermeni\r\n◆ Izmantot nepiedegušo krāsns formu 8 statīvi 8PCS\r\n\r\n√ Otrais posms\r\n◆ Augstas temperatūras cepšana 190°C, ātrā cepšana kūku olbaltumvielai\r\n◆ Nepiedegušas krāsns formas 8 statīvi 2 gabali, 16 gabalu cepšanas porcija\r\n◆ Ceptuves iestatījums karstuma apritei, saņemt karstu ātru ietekmi\r\n\r\n√ Trešais posms\r\n◆ Trešā posma cepšanas parametru maiņa mitrums 190°C 5 minūtes\r\n◆ Maiņa mitrās cepšanas, iekļaujot ātru novāku cepšanas koma iekšējā mitras gaisa\r\n◆ Pēdējā posma ātra krāsa sasniegt dzeltens efekts"

Ieteicamie aksesuāri

stiepļu_plaukti_cāļiem

stiepļu_plaukti_cāļiem