Receptes detaļas

Piedevas Tarhons

4. 3. 2022

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: slovāku

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 205 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Kombinācija
90 %
time icon Laiks
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
estragons 1000 kg
dārzeņu eļļa 15 ml
ūdens 1800 ml
sāls 12 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3
Minerālvielas: Cu, Mg, P
Vitamīni: A, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 117000 kJ
Ogļhidrātu 25000 g
Tauki 0 g
Olbaltumvielas 4000 g
Ūdens 0 g

Norādes

Lai pagatavotu, mēs smalki sagriežam tarhonu un sajaucam ar eļļu. Cepeškrāsnī cepam pēc augstāk minētā programmas, cepšanas laikā sajaucam.
Pēc skaņas signāla un norādījuma uz displeja ielejam nomērīto ūdens daudzumu - uz 1 kg tarhona 1,8 l karsta, vārīta un sālsūdens, pēc tam pārklājam ar vāku GN.
UZMANĪBU, ielejot, var gadīties apdegumi!!!
Ieliekam atpakaļ konvektomatā un sautējam līdz mīkstam 3. programma soļī. Pēc programmas beigām sajaucam.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full