Receptes detaļas

Mājputni Klubu sviestmaize XXL

5. 1. 2023

Autors: Retigo Team Deutschland

Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: vācu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 250 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
25 %
time icon Laiks
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks auflegen

2
Kombinācija
25 %
time icon Laiks
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bacon hinzugeben

3
Kombinācija
25 %
time icon Laiks
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks wenden, Spiegelei hinzugeben Sunny side egg

4
Kombinācija
25 %
time icon Laiks
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

alles herausnehmen, bei Egg over easy, wenden

5
Kombinācija
25 %
time icon Laiks
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Egg over easy heraus, oder für Egg over medium drin lassen

6
Kombinācija
25 %
time icon Laiks
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
grauzdiņš 30 gab
jauni romiešu salāti 40 gab
tomāts 80 gab
gurķi sterilizēti 120 gab
čedaras siers 20 gab
bekona šķēles 80 gab
tītara steiks 1,8 kg
vistas olas 10 gab
dārzeņu eļļa 100 ml
garšvielas tītara steikam 30 g
sarkanais sīpols 150 g

Vārds Vērtība Vienība
balzāmetiķis 24 g
jūras sāls 7,2 g
malti baltie pipari 1,2 g
brūnais cukurs 7,2 g
malta kūpināta paprika 1,2 g
sarkano piparu pulveris 4,8 g
ķiploku 9,6 g
vidēji karstas sinepes 24 g
tomātu mērce 48 g
gurķu garša 172,8 g
majonēze 300 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 10, 3
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 437,2 kJ
Ogļhidrātu 10,6 g
Tauki 23,4 g
Olbaltumvielas 44,8 g
Ūdens 0 g

Norādes

Turku gaļas steikus sajaukt ar eļļu un garšvielām un ļaut īsu brīdi atpūsties. Pēc tam visu grilēt kombinētā tvaikā ar tādu pašu klimatu: kombinētais tvaiks, 225°C, 25% mitruma, 70% ventilatora ātrums, viss uz sintētiskās Lotan plāksnes, vai olu var ieteikt likt uz sintētiskās Lotan ieplākša plāksnes.

Programmā ir ieviesta sistēma, ka katrā solī skan signāls ar norādījumu par nākamajiem soļiem:

Turku steiku grilēt 1 minūti,
Bekonu grilēt 2 minūtes,
Turku steiku apgriezt, olu ielikt uz plāksnes 2 minūtes cept, (Saules puse uz augšu)
visu izņemt un olu apgriezt 1 minūti (viegli apcept) vai 1 minūti (vidēji apcept) turpināt cept.

Burgersosai: visu labi samaisīt un nolikt malā.

Pasniegšanai, sakārtot no apakšas uz augšu: 1 šķēle maizes, 20 g burger sosas, 2 lapas jauna romiešu salāta, 4 šķēles tomātu, 6 šķēles gurķu, 2 gab. turku gaļas steiku pa 45 gramiem, 1 šķēle siers, 7,5 g sarkano sīpolu, 4 šķēles bekona, 10 g burger sosas, 1 šķēle maizes, 10 g burger sosas, 2 lapas jauna romiešu salāta, 4 šķēles tomātu, 6 šķēles gurķu, 2 gab. turku gaļas steiku pa 45 gramiem, 1 šķēle siera, 1 gab. ola, pēc klienta vēlmes (Saules puse uz augšu / Viegli apcept / Vidēji apcept), 7,5 g sarkano sīpolu, 4 šķēles bekona, 20 g burger sosas, 1 šķēle maizes.
Ar divām dakšiņām fiksēt un nogriezt pa diagonāli. Pasniegt ar čipsiem vai kraukšķīgām bekona šķēlēm kā papildierīci.
*garšviela turku steika pagatavošanai, mēs iesakām, piemēram, pipihendl

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack