Receptes detaļas

Name: Kološvár kāposti
Yield: 10
Cuisine: slovāku
Ingredients: 200,0000 g Sádlo; 1500,0000 g Mleté Maso; 1,0000 g Sůl a pepř dle chuti; 2,0000 g Majoránka; 18,0000 g Paprika mletá sladká; 300,0000 g Rýže kulatozrnná; 1800,0000 g Zelí kysané; 500,0000 g Zakysaná smetana; 3,0000 tPcs Vejce; 1,0000 g

Maltā gaļa Kološvár kāposti

21. 7. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Maltā gaļa

Virtuve: slovāku

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

65 %

Laiks

00:35 hh:mm

165 °C

90 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
ziede	200	g
maltas gaļas maisījums	1500	g
sāls	1	g
majorāns	2	g
malta saldā paprika	18	g
apaļgraudu rīsi	300	g
skābēti kāposti	1800	g
biezs krējums 18% tauku	500	g
vistas olas	3	gab
malti melnie pipari	1	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	804,2 kJ
Ogļhidrātu	36,1 g
Tauki	56,9 g
Olbaltumvielas	36,7 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Vienu daļu sīpola apcep speķos. Tiklīdz tas kļūst stiklveida, pievienojiet malto gaļu, sāli, piparus, majorānu un papriku. Pēc tam gaļu sautē līdz mīkstai.
2. Pa to laiku pagatavojiet rīsus tvaicēto rīsu programmā.
3. Tad apcep otro sīpola daļu kopā ar skābētiem kāpostiem (noskalo un notecina).
4. Gaļas maisījumā iejauc rīsus un sagatavo emaljētu GN. Tajā kārtojam kāpostus un rīsus, tad malto gaļu, desu gredzenus un atkal kāpostus un rīsus. Virsējo kārtu pārziež ar skābo krējumu. Mēs cepam pēc iepriekš minētās programmas.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri