Receptes detaļas

Name: Cepti vistas stilbiņi
Yield: 10
Cuisine: čehu
Ingredients: 3500,0000 g Kuřecí stehýnka spodní; 30,0000 g Sůl; 150,0000 g Mouka Hladká; 140,0000 g Vejce; 350,0000 g Kukuřičné lupínky; 70,0000 g Olej stolní; 70,0000 g Rama Combi Profi

Mājputni Cepti vistas stilbiņi

16. 2. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
205 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

7 %

Laiks

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
vistas ciskas	3500	g
sāls	30	g
parastie kviešu milti	150	g
vistas olas	140	g
kukurūzas pārslas	350	g
dārzeņu eļļa	70	g
rama combi profi	70	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	925,2 kJ
Ogļhidrātu	40,5 g
Tauki	53,8 g
Olbaltumvielas	69,1 g
Ūdens	0 g

Norādes

Nogrieziet vistas kāju noskalotās daļas - stilbiņus pie kaula un sāli.
Sagatavotos stilbiņus apviļā izsijātos miltos, sakultās olās un sadrupinātās kukurūzas pārslās.

Cepšanai konvekcijas cepeškrāsnī uz GN Vision Bake virsmas nepieciešams uzklāt eļļas kārtu un eļļas pistolē 1:1 atšķaidītu Ramy Combi Profi. Uz šādi sagatavotā GN liekam vienu pie otras stilbiņus, kas ietīti trīspakā.

Pēc tam kociņam vēlreiz izsmidzinām - uzklājam uz tām tauku kārtiņu.

Pēc uzsildīšanas gatavo ēdienu liek konvekcijas krāsnī un cep līdz zeltainam.

Ieteicamie aksesuāri

vision_oil_spray_gun

vision_bake