Receptes detaļas

Maltā gaļa Teļa samaltā gaļa uz sviesta

27. 1. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Maltā gaļa

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 235 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
7 %
time icon Laiks
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
teļa pleca bez kauliem 1500 g
roll 200 g
piens 3,5% 200 g
sāls 30 g
muskatrieksts 1 g
krāsaini pipari 1 g
vistas olas 80 g
parastie kviešu milti 30 g
maizes drupačas 110 g
rama combi profi 75 g
dārzeņu eļļa 75 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 450,5 kJ
Ogļhidrātu 24,2 g
Tauki 24,5 g
Olbaltumvielas 33,7 g
Ūdens 0 g

Norādes

Teļa pleci (vai gabals) malto gaļu samalt smalki un samaisām ar maizītēm, pievienojam garšvielas, sāli, svaigi maltos piparus un rūpīgi sajaucam.
No maltās gaļas veidojam kotletītes un liekam uz cepšanas pannām "Vision Bake", kuras esam iestatījuši ar Rame combi profi sajauktu ar eļļas pistoles taukiem. Pēc tam veicam arī tauku emulzijas apstrādi uz kotletītēm un cepam norādītajā programmā.

Ieteicamie aksesuāri

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_bake

vision_bake