Ælankstyti sluoksniuotą tešlą ant šiek tiek miltais pabarstyto paviršiaus, kol bus pasiekta 3 mm storio.
Iškirpti tešlą į 16 vienodų kvadratų (apytiksliai 6 cm x 6 cm).
Naudojant peilį, lengvai įspūsti 4 kampus kiekvieno kvadrato, juos sulenkdami į centrą (tam, kad suformuotumėte mažą kraštelį).
Aptepkite kiekvieną kvadratą kiaušinio glazūra (plaktas kiaušinis su trupučiu vandens).
Vikite tolygiai rudojo cukraus.
Į kiekvieno sluoksniuoto tešlos gabalėlio centrą dėkite 1 arbatinį šaukštą Philadelphia sūrio.
Įdėkite ½ arbatinio šaukšto figų džemo virš sūrio.
Padėkite sluoksniuotas tešlas ant skardos, išklotos sviestiniu popieriumi.
Kepkite 12–15 min., kol tešla taps auksinės spalvos ir traški, o sūris pradės lengvai browning.
