레시피 세부 사항

패스트리 그리스식 요거트 케이크

9. 1. 2026

작가: Chloé Lasseron

회사: Retigo

식품 카테고리: 패스트리

요리: 프랑스 국민

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프로그램 단계

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 01:00 헉:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 8

이름 값 단위
버터 115 g
가루 설탕 200 g
다용도 밀가루 250 g
레몬 제스트 24 g
베이킹 소다 4 g
베이킹 파우더 3 g
소금 1 g
닭고기 달걀 2 PC
그릭 요거트 350 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3, 7, Gluten
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

한 부분의 영양가 값
에너지 361.3 kJ
탄수화물 50.4 g
지방 14.5 g
단백질 6.8 g
물 4.1 g

지도

그릇에 설탕과 레몬 제스트를 섞어서 설탕이 연한 노란색을 띠고 강한 향을 내도록 섞는다.

반죽기 용기에 밀가루, 베이킹 소다, 이스트, 향이 가미된 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 고루 섞이도록 잠깐 반죽한다.


차가운 를 추가한다. 혼합물이 거칠고 균일한 이 나올 때까지 섞는다.

계란을 하나씩 넣고 그 다음 요거트를 추가한다. 매끄럽고 균일한 반죽이 되도록 반죽한다.

반죽을 미리 버터를 바른 틀에 붓고(탈형을 쉽게 하기 위해 밀가루를 뿌릴 수도 있다) 오븐에 넣어 케이크가 황금빛이 돌고 나이프를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.