레시피 세부 사항

다진 고기 허브와 참깨를 곁들인 케프타 스타일 미트볼

22. 10. 2025

작가: Chloé Lasseron

회사: Retigo

식품 카테고리: 다진 고기

요리: 다른

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 225 °C

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:09 헉:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 4

이름 값 단위
갈은 쇠고기 250 g
다진 돼지고기 250 g
판코 빵가루 55 g
신선한 민트 30 g
신선한 고수풀 15 g
커민 가루 4.5 g
마늘 정향 2 PC
강한 타 히니 30 g
올리브유 13 g
닭고기 달걀 1 PC

타히니 소스

이름 값 단위
강한 타 히니 110 g
물 80 ml
레몬 주스 1 PC
마늘 정향 1 PC
소금 4.5 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3, Wheat
탄산수: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

한 부분의 영양가 값
에너지 609.1 kJ
탄수화물 11.6 g
지방 48 g
단백질 30.4 g
물 38.7 g

지도

오븐을 225 °C로 예열하십시오. 

속재료 준비하기: 큰 그릇에 계란을 휘젓습니다. 큐민, 빵가루, 타히니, 소금 및 올리브 오일을 추가합니다. 섞어줍니다.

마늘과 허브 추가하기: 마늘 2쪽을 곱게 간 후 반죽에 넣습니다. 신선한 허브를 곱게 썰어 혼합물에 추가합니다.

고기 혼합하기: 다진 고기를 추가하고 균일한 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다.

미트볼 모양 만들기: 손에 약간의 기름을 바릅니다. 미트볼당 약 2큰술의 혼합물을 떼어내고 손바닥 사이에서 굴립니다.

조리: 유산지를 깐 쟁반에 미트볼을 놓습니다. 금갈 때까지 9분간 구워줍니다.

소스 준비하기: 마늘을 갈고 소스의 모든 재료를 섞습니다. 질감이 너무 두꺼우면 물을 조금씩 추가합니다.