레시피 세부 사항

Name: 바쿠트 테 (장조림된 돼지 갈비)
Yield: 10
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 1.0000 kg; 500.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g; 3.0000 tPcs; 1.0000 tPcs; 50.0000 g; 5.0000 tPcs; 1.0000 tPcs; 30.0000 ml; 20.0000 ml; 10.0000 g

돼지고기 바쿠트 테 (장조림된 돼지 갈비)

4. 5. 2025

작가: Myat Ko ko

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 동남아시아

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프로그램 단계

예열:
100 °C

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김이 나는

시간

00:10 헉:mm

99 °C

50 %

콤비네이션

50 %

시간

00:40 헉:mm

180 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
돼지갈비	1	kg
삼겹살	500	g
흰 페이퍼콘	10	g
검은 후추	10	g
스타 아니스	3	PC
계피 스틱	1	PC
마늘을 으깨다	50	g
말린 시타케버섯	5	PC
두부	1	PC
간장	30	ml
생선 소스	20	ml
흑설탕	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: Soy, SOY
탄산수: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
비타민: B1, B2, B6, E, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

한 부분의 영양가	값
에너지	631.4 kJ
탄수화물	4.1 g
지방	54.6 g
단백질	30 g
물	78.6 g

지도

돼지 갈비와 삼겹살을 5cm 크기로 씻고 자릅니다.
어간장에 재워 30분 동안 냉장합니다.
온도가 오르면 삼겹살과 갈비를 10분 동안 찝니다.
그 후 GN 용기에 물과 두부를 제외한 모든 재료와 함께 넣고 20분 동안 조립니다.
고기가 익으면 두부를 추가하고 10분 더 조립니다.
간을 맞추고 붉은 고추와 간장과 함께 제공합니다.