레시피 세부 사항

반찬 찹쌀밥

17. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 반찬

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
99 °C

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김이 나는

시간

30:00 mm:ss

99 °C

80 %

재료 - 분량 - 20

이름	값	단위
긴 찹쌀	1	kg
둥근 찹쌀	1	kg

양념 레시피

이름	값	단위
버섯	30	g
새우	50	g
샬롯	250	g
돼지갈비	250	g
간장	100	ml
간장	20	g
피망	2	g
갈은 흰 후추	5	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
비타민: A, B, C

한 부분의 영양가	값
에너지	390.6 kJ
탄수화물	41.6 g
지방	41.1 g
단백질	7.3 g
물	3.5 g

지도

⋆ 2종 찹쌀 1컵을 씻고, 끓는 물 6컵을 붓고, 물이 조리기에 끓어오르면 볶은 소금으로 조리냄비에 넣어 양념
⋆ 진한 쇠고기 육수의 밥은 졸인 찹쌀이 필요하고, 쌀에서 진한 육수
⋆ 찹쌀을 넣을 조리냄비 바닥에 기름을 두르고, 찹쌀을 완전히 덮고, 용량 2kg
⋆ 모든 재료 및 양념을 곱게 다져서 후추찬물에 넣고, 찹쌀밥과 30분간 중불로 조리
⋆ 조리 후 찹쌀을 자르고, 슬라이스한 재료를 넣고, 다시 10분간 더 익히면 맛이 더해짐