레시피 세부 사항

Name: 훈제 까망베르 치즈
Yield: 1
Cuisine: 중국인

반찬 훈제 까망베르 치즈

14. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 반찬

요리: 중국인

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프로그램 단계

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뜨거운 공기

0 %

시간

01:00 헉:mm

30 °C

60 %

재료 - 분량 - 1

이름	값	단위
카망베르 치즈	200	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가	값
에너지	594 kJ
탄수화물	4 g
지방	46 g
단백질	42 g
물	0 g

지도

◇ 우드칩과 스팀오븐에 스모커박스를 넣고 동시에 15분간 예열하여 훈연준비
◇ 오븐 내부에 연기가 가득 차면 치즈를 넣습니다. 가열할 때 치즈가 부드러워지도록 베이킹 트레이를 사용하는 것이 좋습니다.
◇ 스모킹 박스는 그릴 위에 올려놓고, 그릴이 그릴보다 좋아 전체적인 훈제 공기 대류를 도와줍니다.
◇ 훈제 상자는 훈제 상자 위의 재료가 너무 익지 않도록 화로실의 최상층에 배치됩니다.
◇ 우드 칩/칩은 미리 담글 필요가 없으므로 열분해 및 훈증이 지연됩니다.
◇ 느리고 안정적인 장기 저온 훈제 요리가 최고의 맛 비결