레시피 세부 사항

Name: 신선한 대구 소금구이
Yield: 10
Cuisine: 중국인

양고기 신선한 대구 소금구이

10. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 양고기

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
195 °C

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콤비네이션

30 %

시간

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
양의 다리	2	kg

마리네이드, 양념

이름	값	단위
고수풀 씨앗	20	g
간장	5	g
RO 물	80	g
향신료 기름	30	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가	값
에너지	325.8 kJ
탄수화물	0.6 g
지방	18.4 g
단백질	38.3 g
물	0 g

지도

◆ 매운 양념장, 다진 재료와 더불어 양념된 양고기, 수공예 방식으로 만들기 10분
◆ 냉동 양념장을 최소 24시간 후 사용
◆ 사용할 때 구이망에 올려놓고 공정 중 공기가 유입되도록 해주기
◆ 굽기 전에 간이 덜 배인 반죽, 남은 반죽을 다시 꺼내어 간을 맞추고 과도한 염분을 피하라