레시피 세부 사항

돼지고기 구운칠면조

10. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 중국인

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 265 °C

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1
콤비네이션
30 %
time icon 시간
time icon 07:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 1

이름 값 단위
돼지 목살 150 g

마리네이드 레시피

이름 값 단위
마늘 파스타 10 g
양파 주스 20 ml
신선한 생강 20 ml
막걸리 100 ml
신선한 고추 2 g
갈은 흰 후추 2 g
바다 소금 2 g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 418.5 kJ
탄수화물 3.1 g
지방 25.7 g
단백질 45.6 g
물 0 g

지도

◇ 구운칠면조 해동흡습표면수비, 역방향가열, 배합유산첨가
◇ 역방향가열 도움칠면조비축, 더욱효과적소량양념시
◇ 냉장해동후12~24시간후사용
◇ 이방법배합에는 대량식용유, 설탕, 저온고온튀김방지비율 포함
◇ 이용하여 저온고온으로가열해서 칠면조구이구운색

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