레시피 세부 사항

Name: 랜드커너브루스트 올드 잉글리시 머핀 버거
Yield: 6
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 960.0000 g Landhühner Hackmasse; 6.0000 tPcs Old english Muffin (Toasties); 6.0000 tPcs Chinakohl Blätter; 120.0000 ml Erdnussbutterdressing; 240.0000 g Möhren - Papayasalat; 6.0000 tPcs Cheddar Scheiben

가금류 랜드커너브루스트 올드 잉글리시 머핀 버거

12. 1. 2022

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

이 작성자의 다른 레시피

식품 카테고리: 가금류

요리: 동남아시아

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

예열:
235 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

Patties auflegen

콤비네이션

25 %

CoreProbeTemp

58 °C

225 °C

70 %

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

콤비네이션

25 %

CoreProbeTemp

72 °C

225 °C

70 %

재료 부분

이름	값	단위
컨트리 치킨 민스	960	g
올드 잉글리시 머핀(토스트)	6	PC
최박	6	PC
땅콩버터드레싱	120	ml
당근	240	g
체다 치즈	6	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	202.8 kJ
탄수화물	4.4 g
지방	6.5 g
단백질	37.2 g
물	0 g

만드는 방법

콤비 스팀 오븐을 225℃로 예열하고 습도 25% 및 팬 속도 70%로 설정한 후, 코팅된 그릴 팬에 놓습니다. 다진 고기 혼합물로 각 160g의 패티 6개를 만듭니다. 이제 패티를 올려두고 58℃의 내부 온도까지 굽습니다. 그 다음, 체다 치즈를 패티에 올리고, 토스트를 베이킹 트레이에 놓고 콤비 스팀 오븐에 넣습니다. 패티를 72℃의 내부 온도로 다시 굽고, 마지막으로 콤비 스팀 오븐에서 모든 것을 꺼내어 플레이팅하고 서빙합니다. 선택적으로 토마토 슬라이스, 오이 슬라이스, 양파 링 등을 추가로 사용할 수 있습니다.