레시피 세부 사항

Name: 소고기 햄버거와 베이컨
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 2000.0000 g Hovězí kýta; 35.0000 g Sůl; 4.0000 g Pepř barevný drcený; 1.0000 g Kmín římský; 5.0000 g Česnek; 30.0000 g Hrubozrnná hořčice; 30.0000 g Dijónská hořčice; 250.0000 g Zauzená slanina

다진 고기 소고기 햄버거와 베이컨

25. 3. 2021

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 다진 고기

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

예열:
255 °C

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뜨거운 공기

0 %

시간

00:04 헉:mm

230 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
쇠고기 다리	2000	g
소금	35	g
색깔의 고추	4	g
캐러웨이 씨앗	1	g
마늘	5	g
굵은 겨자	30	g
디종 겨자	30	g
훈제 베이컨	250	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 10
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E

한 부분의 영양가	값
에너지	439.8 kJ
탄수화물	1.7 g
지방	29 g
단백질	44.5 g
물	0 g

지도

소고기 패티를 훈제된 베이컨과 함께 육쇄기에 갈아 넣고, 소금, 고운 후추, 리가민 홀씨, 마늘, 타바스코를 넣어 잘 섞은 후 즉시 햄버거 빵 모양으로 만듭니다.
컨벡션 오븐의 그릴 GN "비전 익스프레스 그릴"에 넣고 '다진 고기' 프로그램의 자동 예열 전에 넣어 육즙과 기름을 잡기 위해 그릴 하단에 GN 트레이를 놓는 것을 잊지 마세요.
예열 후, 패티를 뒤집어진 판에 올리고 2분 전에 베이컨을 추가합니다.

그릴에 구워진 햄버거와 구운 베이컨은 반으로 자른 브리오슈에 올리고, 그 위에 바닥 양상추, 햄버거 드레싱, 쌈 채소 및 얇게 썬 토마토를 놓습니다.

절인 오이 조각, 적양파 조각으로 장식하고 마지막으로 칠리 마요네즈를 곁들입니다.

브리오슈의 윗부분을 덮습니다.