레시피 세부 사항

먼저 양념을 준비합니다 – 그릇에 소금, 달콤한 고운 파프리카, 마른 마늘, 간 커민, 설탕 한 꼬집, 바질, 오레가노, 타임, 로즈마리를 넣습니다. 양념을 손으로 잘 섞어 줍니다.
닭 허벅지는 에나멜 가스 트로에 넣고, 준비한 소금과 양념 혼합물을 뿌리며, 버터를 추가합니다.
미리 예열된 콩벡터 오븐에 GN을 넣고 첫 번째 단계에서 허벅지를 삶고 두 번째 단계에서 두 번 구워줍니다.
두 번째 단계에서는 물을 부어줍니다.
구운 후에는 국물을 걸러내고 이를 사용해 소스를 만들 수 있습니다.