레시피 세부 사항

다진 고기 루하초비키 스파첵

12. 1. 2023

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 다진 고기

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:08 헉:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
콤비네이션
75 %
time icon 시간
time icon 00:15 헉:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 값 단위
뼈없는 쇠고기 800 g
뼈없는 돼지고기 어깨살 10 g
닭고기 달걀 120 g
양파 300 g
달콤한 파프리카를 갈아서 5 g
갈은 후추 3 g
소금 30 g
빵 부스러기 30 g
완전 지방 겨자 20 g
소시지 300 g
베이컨 300 g
연고 120 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 10, 3
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 670 kJ
탄수화물 6.1 g
지방 61.9 g
단백질 21.7 g
물 0.1 g

지도

소고기와 돼지고기를 잘 다진 후, 계란, 간 달콤한 파프리카, 갓 간 후추, 소금, 빵가루를 넣고 조심스럽게 섞습니다.
완성된 혼합물로 넓고 타원형의 패티를 만들고 한쪽 면에 매운 소스를 발라 중앙에 소세지 조각을 넣고 베이컨과 함께 말아줍니다.
이렇게 준비된 롤을 지방으로 기름칠한 40mm 높이의 에나멜 가스트로냄에 넣고 굽습니다.

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