레시피 세부 사항

Name: 햄이 들어간 오븐에 구운 면
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 1.0000 kg vepřový bůček masitý s.k.; 0.7500 kg flíčky těstoviny; 0.0400 kg sůl; 0.0000 kg pepř drcený; 0.0000 kg muškátový oříšek; 0.1500 kg sádlo; 0.5000 kg mléko; 5.0000 tPcs vejce; 0.0600 kg strouhanka

다진 고기 햄이 들어간 오븐에 구운 면

25. 3. 2021

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

이 작성자의 다른 레시피

식품 카테고리: 다진 고기

요리: 체코 사람

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

예열:
185 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

뜨거운 공기

100 %

시간

00:35 헉:mm

160 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
뼈가 있는 고기 삼겹살	1	kg
계란 없는 파스타 조각	0.75	kg
소금	0.04	kg
갈은 후추	0	kg
육두구	0	kg
연고	0.15	kg
우유 3.5%	0.5	kg
닭고기 달걀	5	PC
빵 부스러기	0.06	kg

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	811.8 kJ
탄수화물	65.7 g
지방	50.7 g
단백질	23.4 g
물	0 g

만드는 방법

우선 집에서 조리한 훈제 통닭을 차가운 물에 담가둡니다(밤새 조리기를 사용해도 좋습니다), 연골을 조심스럽게 제거하고 주사위 모양이나 슬라이스로 자릅니다.

파스타는 소금물에 삶고 건져내며 헹구지 않고, 약간 소금을 더하고, 부순 후추로 간합니다. 잘 간 뮤스카트 꽃을 넣고, 썰어 놓은 통닭을 추가하여 이 혼합물을 미리 기름칠한 60mm 깊이의 에나멜 GN 용기에 담습니다.

그 후 우유에 휘저은 소금을 추가한 계란을 부어줍니다.

오븐에서 황금색이 될 때까지 구워줍니다.