레시피 세부 사항

Name: 감자들
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 2.0000 kg Brambory očištěné; 0.1000 l Mléko; 0.2000 kg Mouka hladká; 0.0400 kg česnek; 0.0100 kg sůl; 0.0000 g Pepř černý drcený; 0.0000 kg Majoránka; 0.0800 kg Olej; 2.0000 tPcs Vejce

반찬 감자들

15. 4. 2020

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 반찬

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

예열:
210 °C

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뜨거운 공기

0 %

시간

00:14 헉:mm

195 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
감자들	2	kg
우유 3.5%	0.1	l
일반 밀가루	0.2	kg
마늘	0.04	kg
소금	0.01	kg
갈은 후추	0	g
마요람	0	kg
식물성 기름	0.08	kg
닭고기 달걀	2	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	324.2 kJ
탄수화물	53.6 g
지방	8.8 g
단백질	6.4 g
물	0 g

지도

씻어서 깨끗이 씻은 감자를 잘게 갈아서 체로 전분과 물을 모두 짜냅니다. 밀가루와 계란을 제외한 모든 재료를 넣고 뜨거운 우유로 데워줍니다. 그런 다음 계란을 추가하고 필요에 따라 밀가루나 빵가루를 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
GN Retigo Snack에 그리스를 바르고(바람직하게는 오일 건으로 분사) 튀김에 감자 반죽을 채우고 다시 지방층을 바릅니다.

대류 오븐에 넣고 황금색이 될 때까지 굽습니다.