레시피 세부 사항

Name: 감자전
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 2.0000 kg Brambory očištěné; 0.1000 l Mléko; 0.2000 kg Mouka hladká; 0.0400 kg česnek; 0.0100 kg sůl; 0.0000 g Pepř černý drcený; 0.0000 kg Majoránka; 0.0800 kg Olej; 2.0000 tPcs Vejce

반찬 감자전

15. 4. 2020

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 반찬

요리: 체코 사람

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

예열:
210 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

뜨거운 공기

0 %

시간

00:14 헉:mm

195 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
감자들	2	kg
우유 3.5%	0.1	l
일반 밀가루	0.2	kg
마늘	0.04	kg
소금	0.01	kg
갈은 후추	0	g
마요람	0	kg
식물성 기름	0.08	kg
닭고기 달걀	2	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	324.2 kJ
탄수화물	53.6 g
지방	8.8 g
단백질	6.4 g
물	0 g

지도

깨끗이 씻고 손질한 감자를 곱게 갈아 모든 전분과 물을 체로 걸러냅니다. 밀가루와 달걀을 제외한 모든 재료를 넣고 뜨거운 우유로 끓입니다. 그런 다음 달걀을 추가하고 필요에 따라 밀가루나 빵가루로 농도를 조절합니다.
GN Retigo Snack에 기름을 바르고(가급적이면 오일 스프레이를 사용하여), 주입기 핸들을 감자 혼합물로 채운 후 다시 그 위에 기름을 바릅니다.

컨벡션 오븐에 넣고 황금빛이 나도록 굽습니다.