레시피 세부 사항

Name: 바쿠테(돼지고기 갈비찜)
Yield: 10
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 1.0000 kg; 500.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g; 3.0000 tPcs; 1.0000 tPcs; 50.0000 g; 5.0000 tPcs; 1.0000 tPcs; 30.0000 ml; 20.0000 ml; 10.0000 g

돼지고기 바쿠테(돼지고기 갈비찜)

4. 5. 2025

작가: Myat Ko ko

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 동남아시아

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프로그램 단계

예열:
100 °C

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김이 나는

시간

00:10 헉:mm

99 °C

50 %

콤비네이션

50 %

시간

00:40 헉:mm

180 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
돼지갈비	1	kg
삼겹살	500	g
흰 페이퍼콘	10	g
검은 후추	10	g
스타 아니스	3	PC
계피 스틱	1	PC
마늘을 으깨다	50	g
말린 표고버섯	5	PC
두부	1	PC
간장	30	ml
생선 소스	20	ml
흑설탕	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가	값
에너지	3.9 kJ
탄수화물	1 g
지방	0 g
단백질	0 g
물	0 g

지도

돼지갈비와 삼겹살을 씻어 5cm 크기로 자릅니다.
피시 소스에 재워 30분간 냉장 보관합니다.
온도가 올라가면 돼지갈비와 삼겹살을 10분간 쪄줍니다.
그런 다음 두부를 제외한 모든 재료와 물을 넣고 GN 용기에 넣어 20분간 끓입니다.
고기가 익으면 두부를 넣고 10분간 더 끓입니다.
양념을 조절하고 고추장과 간장을 곁들여 냅니다.