레시피 세부 사항

Name: 브로콜리 미트볼
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 750.0000 g; 500.0000 g; 100.0000 g; 10.0000 g; 1.0000 g; 10.0000 g; 200.0000 ml; 4.0000 tPcs; 100.0000 g; 10.0000 g

채식주의자 요리 브로콜리 미트볼

7. 4. 2025

작가: Jakub Svoboda

회사: Retigo

식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 체코 사람

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

뜨거운 공기

0 %

시간

00:08 헉:mm

230 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
브로콜리	750	g
빵 부스러기	500	g
에담 치즈	100	g
소금	10	g
갈은 후추	1	g
마늘	10	g
식물성 기름	200	ml
달걀	4	PC
일반 밀가루	100	g
달콤한 파프리카를 갈아서	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, EGG, Milk
탄산수: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

한 부분의 영양가	값
에너지	281.7 kJ
탄수화물	51.7 g
지방	3.8 g
단백질	10.8 g
물	70.8 g

지도

브로콜리를 작은 조각으로 나누고, 약 5분간 찜 요리한 후, 바로 차가운 물로 식혀서 아름다운 초록색을 유지합니다. 식힌 브로콜리를 잘게 썰고, 강판에 간 아이담, 전체 계란, 빵가루, 다진 마늘, 소금, 후추를 취향에 맞게 추가합니다. 혼합하여 미트볼을 만듭니다. 준비된 미트볼은 튀김옷을 입힙니다. 빵가루에는 색을 위해 약간의 고운 파프리카를 추가해야 합니다. 입힌 미트볼은 기름을 바른 팬에 놓고, 양쪽 면에 기름을 뿌립니다. 예열된 컨벡션 오븐에서 230°C에서 8분 동안 뜨거운 공기 모드로, 과도한 수분을 제거하기 위해 클랩을 열어둡니다.