레시피 세부 사항

생선 그릴에 구운 속을 채운 오징어

26. 12. 2024

작가: Steve Shih

회사: Retigo Asia Limited

식품 카테고리: 생선

요리: 일본어

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프로그램 단계

예열:
250 °C

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콤비네이션

30 %

시간

00:08 헉:mm

230 °C

80 %

재료 - 분량 - 1

이름	값	단위
신선한 오징어	1	PC
쌀	500	g
야채	200	g
물	500	g
마늘	10	g
샬롯	10	g
레몬그라스	10	g
바베큐 소스	30	g
레몬	1	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐: Shellfish
탄산수: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
비타민: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

한 부분의 영양가	값
에너지	1830.7 kJ
탄수화물	411.3 g
지방	1.6 g
단백질	42.6 g
물	22.8 g

지도

1. 먼저 오징어를 깨끗이 손질하세요; 촉수와 날개를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 밥을 찌고 마늘, 샬롯, 채소를 볶은 후 섞습니다.
3. 오징어에 속을 채우고, 오징어 튜브의 입구를 이쑤시개 두 개로 봉쇄합니다. 조리 시 오징어가 줄어들기 때문에 너무 많이 채우지 마세요.
4. 조합 모드로 230°C에서 약 8분간 굽습니다.
5. 오징어를 도마에 옮기고 식힙니다. 서빙하기 전에 링 모양으로 자릅니다. 소금, 후추, 레몬 주스와 함께 제공합니다.