레시피 세부 사항

돼지고기 일본식 생강돼지고기 (쇼가야키:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

작가: Steve Shih

회사: Retigo Asia Limited

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 일본어

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프로그램 단계

예열:
230 °C

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콤비네이션

30 %

시간

00:10 헉:mm

200 °C

80 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
돼지고기 안심	1	kg
신선한 생강	50	g
사과	30	g
양파	100	g
마늘 쪽	30	g
간장	30	ml
동기	20	ml
미린	10	ml
다시	30	ml
구리	5	g
소금	3	g
흰 후추	1	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
비타민: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

한 부분의 영양가	값
에너지	256.3 kJ
탄수화물	3.3 g
지방	18.1 g
단백질	20.4 g
물	78.1 g

지도

1. 작은 그릇에 생강 소스의 모든 재료를 넣고 섞습니다.
2. 고기가 조리하는 동안 휘어지지 않도록 지방 부분과 근육에 몇 번 칼집을 넣습니다.
3. 돼지고기의 양면에 소금과 후춧가루를 약간 뿌리고, 평범한 밀가루를 얇게 코팅합니다.
4. 각 돼지고기 안심에 식물성 기름 약 1큰술을 추가하고, 비전 베이크 1/1에 올려 5분 동안 구워줍니다.
5. 나머지 생강 소스를 반 쯤 붓고 나머지 5분 동안 로스팅합니다.
6. 샐러드와 소스와 함께 제공합니다.