레시피 세부 사항

Name: 카레 요거트 닭가슴살
Yield: 10
Cuisine: 중국인

가금류 카레 요거트 닭가슴살

17. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 가금류

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
80 °C

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김이 나는

시간

01:00 헉:mm

63 °C

80 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
닭고기 가슴살	500	g

카레 요거트 레시피

이름	값	단위
요거트	60	g
다진 마늘	10	g
카레 가루	10	g
지상 캐러 웨이	5	g
신선한 고추	25	g
신선한 고수풀	30	g
월계수잎	2	g
갈은 후추	3	g
소금	10	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Mg, Zn
비타민: A, B, B6, C, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	66.5 kJ
탄수화물	1.2 g
지방	1.5 g
단백질	12.2 g
물	0 g

지도

◇ 닭가슴살을 양념장에 재워 냉장고에 24시간 보관
◇ 찌기 전 닭가슴살 진공팩을 상온에 두었다가 실온에 되돌리면 보다 정확한 조리시간을 얻을 수 있습니다.
◇ 진공 포장은 스테인레스 스틸 그릴 위에 놓고 서로 쌓이지 마십시오. 균일한 가열에 영향을 미칩니다.
◇ 완전 빙수 냉각, 열팽창 및 수축으로 단단한 맛을 높이고 미생물 번식 위험을 줄입니다.
◇ 슈페이의 경우 살균 온도는 안전 기준을 충족해야 하며 닭, 돼지, 생선, 소의 기준이 다르니 유의하시기 바랍니다.