레시피 세부 사항

Name: 마늘 버터 새우
Yield: 5
Cuisine: 중국인

생선 마늘 버터 새우

10. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 생선

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
265 °C

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콤비네이션

30 %

시간

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

재료 - 분량 - 5

이름	값	단위
새우	120	g

마늘 크림 레시피

이름	값	단위
휘핑크림 33%	1	kg
다진 마늘	150	g
파마산 치즈	100	g
타바스코	15	g
바질	30	g
계란 노른자	2	PC
브랜디	30	ml
소금	4	g
갈은 후추	1	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3, 7
탄산수: Mg
비타민: B6, C, K

한 부분의 영양가	값
에너지	761 kJ
탄수화물	12.1 g
지방	71.7 g
단백질	17.5 g
물	0 g

지도

◇ 크림은 전동믹서를 이용하여 휘핑해주세요.
◇ 모든 재료를 넣고 골고루 저어준 후 랩을 씌운 통에 넣고 냉동실에 보관
◇ 새우는 물기를 빼고 내장을 제거한 후 갈릭 스파이스 크림을 채운다.
◇ 오픈백 새우는 조리시간 단축, 갈릭크림이 새우를 완벽하게 감싸
◇ 붙지 않는 평평한 베이킹 팬을 사용하는 것이 좋으며 가열된 표면은 열을 전도하여 새우 껍질을 향이 날 때까지 볶습니다.