레시피 세부 사항

반찬 볶은 우유 기름 백채

11. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 반찬

요리: 중국인

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

예열:
195 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

콤비네이션

50 %

시간

12:00 mm:ss

180 °C

80 %

재료 - 분량 - 5

이름	값	단위
베이컨	80	g
다진 마늘	15	g
양파	60	g
최박	800	g
RO 물	100	ml
고다 치즈	30	g

양념 레시피

이름	값	단위
우유 3.5%	300	ml
휘핑크림 33%	30	g
일반 밀가루	25	g
소금	5	g
갈은 후추	5	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	232.2 kJ
탄수화물	9.1 g
지방	18.5 g
단백질	4.6 g
물	0 g

지도

◇ 육수에 향신료를 첨가한 후, 폭신한 숙주 및 족발을 넣고 큰 백채를 볶아
◇ 물을 세척한 뒤 마늘 5쪽을 추가하고, 맛을 조절할 수 있는 양념을 넣어 볶음 팬에 넣고
◇ 뜨거운 소스를 활용해 우유 기름을 넣고, 밀가루와 소스를 섞은 후, 계속해서 볶아 익히고
◇ 쇠고기 기름부터 밀가루가 완전히 개봉할 때까지 넣고, 다시 적당량의 양파가루를 첨가해 맛을 내고
◇ 다시 볶은 하얀 사과를 접시에 올리고, 표면에 다시 엎드리게 한다
◇ 낮은 풍속으로 더 많은 금황색 볶음 표면이 정점에 도달하게 하고, 모서리까지 탄지 않도록 주의한다