레시피 세부 사항

칠면조 스테이크를 기름과 양념으로 섞고 잠시 둡니다. 그 후 모든 것을 조합 스티머에서 같은 환경으로 굽습니다: 조합증기, 225도C, 25% 습도, 70% 팬 속도, 모든 것을 코팅된 로탄 트레이에, 계란은 코팅된 로탄 컵 트레이에서 추천합니다.

프로그램은 각 단계에서 신호음과 함께 다음 단계를 설명하는 힌트를 제공합니다:

칠면조 스테이크를 1분 동안 굽고,
베이컨을 2분 동안 굽고,
칠면조 스테이크를 뒤집고, 트레이에 계란을 넣고 2분 동안 굽습니다, (썬니사이드업)
모든 것을 꺼내고 계란을 뒤집어 1분 동안 더 굽습니다 (오버 이지) 또는 1분 동안 (오버 미디엄) 더 굽습니다.

버거 소스를 위해: 모든 재료를 잘 섞어 둡니다.

담기, 아래에서 위로 쌓습니다: 1 조각의 토스트, 20g 버거 소스, 2 장의 어린 로마나 상추, 4 조각의 토마토, 6 조각의 오이, 2 조각의 칠면조 스테이크 각 45그램, 1 조각의 치즈, 7.5g의 적양파, 4 조각의 베이컨, 10g 버거 소스, 1 조각의 토스트, 10g 버거 소스, 2 장의 어린 로마나 상추, 4 조각의 토마토, 6 조각의 오이, 2 조각의 칠면조 스테이크 각 45그램, 1 조각의 치즈, 1 개의 계란 후라이, 고객 요청에 따라 (썬니사이드업 / 오버 이지 / 오버 미디엄), 7.5g의 적양파, 4 조각의 베이컨, 20g 버거 소스, 1 조각의 토스트.
두 개의 꼬치로 고정하고 대각선으로 반으로 자릅니다. 서빙하며, 칩이나 바삭한 베이컨 조각과 함께 제공하면 좋습니다.
*칠면조 스테이크를 위한 양념, 예를 들어 피피헨들 추천합니다.