레시피 세부 사항

가금류 클럽 샌드위치 XXL

5. 1. 2023

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

식품 카테고리: 가금류

요리: 독일 사람

프로그램 단계

  • 예열:
  • 250 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

1
콤비네이션
25 %
time icon 시간
time icon 00:01 헉:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks auflegen

2
콤비네이션
25 %
time icon 시간
time icon 00:01 헉:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bacon hinzugeben

3
콤비네이션
25 %
time icon 시간
time icon 00:02 헉:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks wenden, Spiegelei hinzugeben Sunny side egg

4
콤비네이션
25 %
time icon 시간
time icon 00:02 헉:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

alles herausnehmen, bei Egg over easy, wenden

5
콤비네이션
25 %
time icon 시간
time icon 00:01 헉:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Egg over easy heraus, oder für Egg over medium drin lassen

6
콤비네이션
25 %
time icon 시간
time icon 00:01 헉:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 단위
토스트 30 PC
어린 로메인 상추 40 PC
토마토 80 PC
살균된 오이 120 PC
체다 치즈 20 PC
베이컨 조각 80 PC
칠면조 스테이크 1.8 kg
닭고기 달걀 10 PC
식물성 기름 100 ml
칠면조 스테이크 양념 30 g
적 양파 150 g

이름 단위
발사믹 식초 24 g
바다 소금 7.2 g
갈은 흰 후추 1.2 g
흑설탕 7.2 g
다진 훈제 파프리카 1.2 g
고추가루 4.8 g
마늘 9.6 g
중간 매운 머스타드 24 g
토마토 소스 48 g
오이 맛 172.8 g
마요네즈 300 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 10, 3
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가
에너지 437.2 kJ
탄수화물 10.6 g
지방 23.4 g
단백질 44.8 g
0 g

지도

칠면조 스테이크를 오일 및 향신료와 섞은 후 잠시 놓아두세요. 그런 다음 콤비 스티머의 모든 것을 동일한 기후에서 굽습니다. 콤비 스팀, 225°C, 습도 25%, 팬 속도 70%, 코팅된 로탄 접시의 모든 것 또는 거울로서의 계란, 코팅된 로탄 트로프 접시를 권장합니다. .

프로그램은 각 단계마다 다음 단계를 설명하는 메시지와 함께 경고음이 울리는 방식으로 작성되었습니다.

칠면조 스테이크를 1분간 굽고,
베이컨을 2분간 굽고,
칠면조 스테이크를 뒤집어 접시에 달걀 프라이를 올리고 2분간 볶습니다(써니사이드 업)
모두 제거하고 계란을 뒤집어서 1분(간단) 또는 1분(중간) 동안 계속 볶습니다.

버거 소스: 모든 것을 잘 섞어서 따로 보관해 두세요.

아래에서 위로 쌓기: 토스트 1장, 버거 소스 20g, 어린 로메인 상추 잎 2장, 토마토 4장, 오이 6장, 칠면조 스테이크 2장, 각 45g, 치즈 1장, 7.5g 적양파, 베이컨 4장, 버거 소스 10g, 토스트 1장, 버거 소스 10g, 어린 로메인 상추 2장, 토마토 4장, 오이 6장, 칠면조 스테이크 2장 각 45g, 1장 치즈 1장, 달걀 후라이 1개(고객 요구 사항에 따라) (써니 사이드 업 / 오버 이지 / 오버 미디엄), 적양파 7.5g, 베이컨 4장, 버거 소스 20g, 토스트 1장.
꼬치 2개로 고정한 후 대각선으로 반으로 자릅니다. 칩이나 바삭한 베이컨 조각과 함께 먹으면 좋습니다.
*칠면조 스테이크용 양념을 권장합니다. 친구들

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