레시피 세부 사항

Name: 레드 렌즈콩 달
Yield: 8
Cuisine: 인도 사람
Ingredients: 400.0000 g Rote Linsen; 1.5000 l Wasser; 30.0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2.0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50.0000 g Ghee; 2.0000 tPcs Zwiebeln; 4.0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10.0000 g Kurkumapulver; 10.0000 g Kreuzkümmelsammen; 3.0000 g Garam Masala Gewürz; 3.0000 g Chili-Flocken; 1.0000 g Salz; 10.0000 g frische Korianderblätter; 1.0000 tPcs Saft einer Limette

채식주의자 요리 레드 렌즈콩 달

20. 8. 2021

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 인도 사람

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프로그램 단계

예열:
100 °C

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김이 나는

시간

00:30 헉:mm

100 °C

50 %

재료 - 분량 - 8

이름	값	단위
빨간 렌즈	400	g
물	1.5	l
신선한 생강	30	g
계피 스틱	2	PC
정제된 버터	50	g
양파	2	PC
마늘 정향	4	PC
심황	10	g
캐러웨이 씨앗	10	g
가람 마살라	3	g
고춧가루	3	g
소금	1	g
신선한 고수풀	10	g
라임 쥬스	1	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	254.1 kJ
탄수화물	35.3 g
지방	7 g
단백질	12 g
물	0 g

지도

1. 레드 렌즈콩을 8시간 담가두고 잘 헹굽니다.
2. 조리기구를 스팀 모드로 설정하고 100도C로 맞춥니다.
3. 양파, 마늘, 고추, 커민을 팬에 넣고 기름에서 볶습니다. 양파가 부드러워지면 GN 용기에 담고 렌즈콩, 쌀, 생강, 월계수 잎, 계피, 강황, 가람 마살라와 혼합합니다. 소금과 물을 추가합니다. 재료가 물에 완전히 잠기도록 확인합니다.
4. GN 용기를 조리기구에 넣고 약 30분 동안 렌즈콩이 부드러워질 때까지 조리합니다.
5. 라임 주스를 섞고 간을 맞춘 후 서빙하기 전에 고수잎으로 장식합니다. 나안 빵이 완벽한 곁들임입니다.