레시피 세부 사항

Name: 아이싱을 곁들인 크리스마스 진저브레드 쿠키
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 140.0000 g Žitná mouka hladká; 140.0000 g Špaldová mouka hladká; 210.0000 g Cukr moučka; 70.0000 g Med; 5.0000 g Jedlá soda; 2.0000 tPcs Vejce; 2.0000 g Perníkové koření; 170.0000 g Cukr moučka; 1.0000 tPcs Bílek; 2.0000 ml Ocet nebo citrónová šťáva

디저트 아이싱을 곁들인 크리스마스 진저브레드 쿠키

21. 12. 2020

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 디저트

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

예열:
175 °C

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콤비네이션

50 %

시간

00:08 헉:mm

165 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
호밀 가루	140	g
일반 밀가루 00	140	g
가루 설탕	210	g
꿀	70	g
베이킹 파우더	5	g
닭고기 달걀	2	PC
진저브레드 향신료	2	g
가루 설탕	170	g
하얀색	1	PC
식초	2	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	268.4 kJ
탄수화물	62.6 g
지방	0.3 g
단백질	2.6 g
물	0 g

지도

진저브레드 반죽:
밀가루, 설탕, 계란, 향신료, 소다로 반죽을 만들고 여기에 꿀을 넣고 다시 제대로 작업합니다. 추위에 쉬게하십시오.

그런 다음 반죽을 약 4mm 두께의 팬케이크에 넣고 다양한 모양으로 잘라내거나 조각한 후 레시피에 따라 달걀 흰자를 코팅한 GN Vision Bake에 굽습니다.

기본 계란 흰자 프로스팅:
글레이즈가 빛나고 매끄러워질 때까지 설탕과 달걀 흰자 및 식초 몇 방울(레몬즙)을 문지릅니다. 브러시를 사용하여 큰 진저 브레드에 그림을 적용하려면 준비된 장식용 아이싱에서 분리하고 식초 (레몬 주스)로 희석합니다.